Así fusionamos tradición y creatividad: cocina mediterránea con personalidad propia

En un lugar donde el mar se intuye y la ciudad late con fuerza, 2&Tres Gastrobar se ha convertido en un punto de encuentro para quienes buscan una cocina fusión mediterránea en Alicante con carácter propio. Aquí no repetimos fórmulas: las reinterpretamos.

La base es clara: el recetario mediterráneo, con su frescura, su respeto por el producto y su sabiduría heredada. Pero a eso le sumamos el atrevimiento justo, la vuelta de tuerca que despierta curiosidad sin perder el alma. Así nace nuestra propuesta: tradición reinterpretada con identidad propia.

Platos que respetan el origen, pero no se conforman

En nuestra carta encontrarás platos que hablan el idioma del Mediterráneo, pero con acento propio. Desde una ensalada con burrata y vinagreta de albahaca fresca, hasta un arroz meloso que juega con matices que no esperarías. O unos buñuelos de bacalao en tinta que no dejan indiferente a nadie.

La clave está en la técnica, pero también en la intención. Cocinamos para sorprender, pero también para reconfortar. Para ofrecerte algo nuevo, sin renunciar a lo esencial. Porque la cocina de fusión mediterránea no es un capricho moderno, sino una evolución consciente.

La experiencia importa tanto como el sabor

Sabemos que un buen plato necesita un contexto a la altura. Por eso cuidamos cada detalle del espacio, el servicio y el ritmo. Queremos que disfrutes sin prisas, sin ruidos innecesarios, sin artificios que distraigan. Solo buena cocina, buena atención y una atmósfera que invita a repetir.

Muchos de nuestros clientes llegan buscando restaurantes de cocina creativa en Alicante. Y se quedan porque aquí encuentran algo más: una experiencia honesta, sin pretensiones, pero con mucho mimo.

Una carta viva, como nuestra cocina

No creemos en las cartas estáticas. Creemos en los productos de temporada, en las ideas nuevas y en la libertad de cambiar. Por eso nuestros platos evolucionan, igual que lo hace nuestra inspiración. Hoy puede que te sorprenda un pulpo con parmentier y pesto, mañana un tartar con aliños que recuerdan a la costa italiana.

Eso sí, siempre desde una raíz: la cocina mediterránea como punto de partida. Porque para nosotros no es una etiqueta, es una manera de entender el plato, el producto y al comensal.

Si todavía no nos conoces, te invitamos a descubrir por qué nuestra cocina tiene alma y no deja indiferente. Y si ya has estado, sabes que ningún día es igual. La cocina sigue viva. Y tú, siempre estás invitado a la próxima sorpresa.

¿Te apetece probar una experiencia distinta sin salir de Alicante? Te esperamos con los fuegos encendidos y la creatividad lista.

Visita nuestra web para reservar tu mesa o descubre cómo llegar fácilmente hasta nosotros. Siempre en San Juan, siempre con sabor propio.