Comida mediterránea con carácter: el alma de la terreta en cada plato de 2&tres Gastrobar

La cocina mediterránea no es solo una forma de comer. Es una forma de vivir. De celebrar, de compartir, de sentarse a la mesa sin prisa. En 2&tres Gastrobar, esa filosofía se cocina a fuego lento. Desde nuestro local en Sant Joan d’Alacant, ofrecemos una experiencia que une lo mejor del recetario tradicional con la creatividad que exige el comensal moderno.

Una carta viva, que evoluciona con el producto

En 2&tres no congelamos ideas. Cada estación trae consigo productos de temporada que inspiran nuevas versiones de los clásicos. Desde las croquetas de boletus y trufa hasta el tataki de atún con sésamo, teriyaki y wakame, la carta refleja una pasión por el producto fresco y local que se transforma en platos con carácter. Porque en esta casa, lo de siempre se convierte en algo nuevo sin perder su esencia.

Entrantes que abren el apetito y la conversación

Todo comienza con el primer bocado. Y aquí, los entrantes están pensados para sorprender. El salmorejo con huevo de codorniz y jamón llega con su textura densa y su sabor equilibrado, mientras que la milhoja de verduras con puré de patata y aceite de albahaca se presenta como un homenaje al sabor vegetal bien tratado.

La burrata frita con tomates cherrys y pimientos rompe con la típica presentación de este clásico italiano y ofrece un juego de texturas que engancha desde el primer corte. Y si eres de los que disfruta picando, los buñuelos de bacalao con alioli de azafrán son imprescindibles.

Platos para compartir (o no)

La cultura mediterránea es la cultura del compartir. Por eso en 2&tres te animamos a llenar la mesa de sabores. Desde los huevos rotos con jamón ibérico hasta la coca de secreto ibérico con rúcula, pasando por los montaditos Santa Luzia con solomillo, trufa, foie y huevo de codorniz… cada plato está diseñado para poner el centro de atención en el sabor y la experiencia.

En la sección de pescados, brilla el pulpo al Josper con parmentier de patata y pimentón de la Vera. Y si el cuerpo te pide arroz, puedes venir a mediodía y disfrutar de un arroz de rape, sepia y gamba, o un arroz meloso de pulpo, sepia y alcachofas, dos recetas que huelen a domingo con la familia.

Postres que no piden permiso

Hay quien dice que el postre es el broche de oro de una comida. En 2&tres, es casi una obligación. La milhoja de crema con helado de turrón de Jijona es uno de nuestros emblemas. Su crujiente, su dulzor equilibrado, su homenaje al producto local… todo en ella dice «mediterráneo».

Si eres más de postres frescos, el lemon curd con alfajor de cítricos y sorbete de limón es una experiencia sensorial: acidez, suavidad, texturas y un final limpio y refrescante. No es solo un postre, es una despedida elegante.

Sant Joan d’Alacant: un enclave con identidad

No estamos en el centro histórico ni junto al mar, pero eso no nos resta valor. Al contrario. Sant Joan d’Alacant es una zona residencial tranquila, con vida propia, donde cada vez más gente busca experiencias gastronómicas sin artificios. Nuestro local es parte de esa nueva generación de restaurantes que valoran la cercanía, el trato directo y la autenticidad.

Reserva tu experiencia mediterránea

Si estás en Alicante o alrededores, 2&tres Gastrobar es ese lugar al que vuelves. Porque te sientes bien, porque comes bien, porque te atienden con ganas. Haz tu reserva online desde nuestra web o consulta cómo llegar. Y si quieres ir abriendo apetito, explora nuestra carta completa.